節約簡単☆柔らか鶏むね肉のスイチリマヨ♪
Description
＊話題入&フォルダin1000感謝です＊我家の定番、節約弁当おかずおつまみ♪胸肉の疲労回復効果も期待！是非お試しあれ♪
ぎんmama。
作り方
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皮を剥いだ鶏むね肉を繊維を断ち切るように一口大にカット。フォークで穴を開けたり包丁の背で叩いたりすると柔らかさup♪
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肉の水気を拭き取り袋に入れ★の調味料(または追記の材料)を合わせよく揉み袋の空気を抜き冷蔵庫に半日～１日程ねかします。
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漬け込んだお肉の水気を軽く拭き取り片栗粉をまぶし熱したフライパンにココナッツオイル等の油をしきカリカリに揚げ焼きします。
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滲み出た油を拭き取りながら焼くとヘルシーさがupするかな？？
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火が通り表面がカリっと焼けたら、お好みでスイートチリソースやマヨネーズを和えて完成♪ヽ(´▽｀)/
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我が家ではこんな仕上がり♪お酢とマヨネーズのお陰でプルプルジューシーなむね肉料理に！家計にも優しい(ノ´∀｀*)
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お好みの付け合わせで、栄養バランスを取りましょう♪
(盛り付けのセンスはスルーしてね(^_^ゞ)
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ちなみに…。生春巻で巻くと、頑張った感もupします(笑)
←もちもちな生春巻との相性も抜群なので是非お試しを～！
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丼もの、パスタ、各種パン、ピザ、グラタン、スープ、春巻き、生春巻…。アレンジは無限大です(笑)
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スイチリの他、粒マスタード、オイスターソース、柚子胡椒、ワサビ、めんつゆ、ポン酢、焼き肉のたれ、ステーキソースで和洋折衷に♪
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鶏むね肉の低㌍&疲労回復効果を期待して、これからも鶏むね料理作りに励みます！節約も頑張ろう(笑)
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【追記】ヨーグルト＋塩麹に漬け込んでから揚げ焼きした胸肉も、ふっくら柔らかに(*´ー｀*)
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鶏ハムとアボカドのスイートチリソース&マヨネーズサラダレシピID：4084858も試してね♪
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★部活女子のお弁当に★スイチリチキン、チーズ＋ベーコン入りオムレツ、ブロッコリー炒め、大学芋、トマト、なます。
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お弁当の隙間に「なますフラワー♪」レシピID：4238977 も、試してみてね！(↑トマト下)
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お弁当に！ちくわフラワーレシピID：4073282も試してみてね♪
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節約☆お弁当にも！お買い得な豚ロースのやわらかステーキレシピID：4068919も試してね♪
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好きな具材を乗せるだけ巻き寿司レシピID：4319690 恵方巻やちょこっとしたランチ、家族が集まる夕食に試してみてね♪
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節約&ダイエットの味方♪麻婆しらたき入りのオムレツレシピID：4312389も試してみてね♪
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材料少ない(笑)レンジで時短簡単な茄子の大量消費レシピID：4120914も旬の季節に試してみてね♪
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＊話題入りありがとうございます＊簡単お餅消費レシピID：4210945 も試してみてね♪
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マヨネーズに漬け込んだむね肉の、レンジで簡単鶏ハムロールのレシピID：4538989 も試してみてくださいね♪
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マヨネーズに漬け込んだ鶏むね肉のとり天風レシピID：4541841も良かったら試してみてくださいね♪
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味噌マヨネーズ漬け込みの和風ハンバーグレシピID：4552009も良かったらお試し下さいね♪
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コツ・ポイント
お肉の下ごしらえは買ってきた日に済ませて冷凍しておくといつでも簡単調理が♪時間短縮になり働く主婦にも優しいかも(*´∇｀*)【2016.11.21追記あり。お肉をヨーグルト＋塩麹に漬け込んで柔らかくしてみてね♪】←＋マヨも美味しかった‼
このレシピの生い立ち
脂身が苦手な娘が鶏肉ならOKとの事で胸肉が大活躍！また頻繁にリクエストされても経済的に安心で、あともう一品にもありがたいメニュー(笑)ガーリックを抑えてお弁当に、X'mas年末年始、各種イベント、おもてなしにも！←おせちの隙間にも(^^)♪
ぎんmama。
