鰹たたきのカルパッチョ風

玉葱はスライスして水にさらす。
レタスは食べやすい大きさにカット。
トマトは1個を4〜6等分にカット。
大葉は千切り。

ニンニクはスライスし小鍋にいれたオリーブオイルで弱火で熱し狐色になれば取り出しておく（オイルはドレッシングに使います）

ドレッシングの材料をあわせる。ニンニクを熱したときのオリーブオイルも一緒にあわせ冷蔵庫で冷やしておく。

野菜まわりにスライスした鰹を円状に並べドレッシングをまわしかけ粗挽き胡椒をふったら出来上がり。