麺がもちもち☆塩焼きちゃんぽん
ひづしいか
作り方
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1
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干ししいたけは水で戻します。
戻したらギュッと絞り、細切りにします。
戻し汁は50cc残しておきます。
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3
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豚肉は食べやすい大きさに切り、酒で下味をつけます。
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4
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☆の調味料を混ぜ合わせます。
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5
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かぼすは搾ります。
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6
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ちゃんぽん麺は袋を少し開け、600Wで30秒温めておきます。
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7
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。
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8
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豚肉に半分くらい火が通ったら人参としいたけを炒めます。
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9
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キャベツと枝豆を加えてさっと炒めます。
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10
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ちゃんぽん麺をほぐしながら入れ、4の合わせ調味料を加え混ぜ合わせます。
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11
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最後にかぼすの搾り汁・ごま油・粗挽きこしょうを加え、さっと混ぜて、すぐ火を止めます。
器に盛って完成！
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コツ・ポイント
かぼすの絞り汁を入れた後は、酸味が抜けるのですぐ火を止めて下さい。
このレシピの生い立ち
塩焼きそばを作りたかったけど焼きそば麺がなくてちゃんぽん麺で作ったところとても美味しかった☆
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ひづしいか
