ズッキーニバーグ♡バジルソース
oNACHIKOo
作り方
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1
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キャベツと玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバター（分量外）を溶かして玉ねぎを炒め、透き通ってきたらキャベツも入れてさっと炒めておく。
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2
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ボウルに合挽き肉・牛乳に浸したパン粉・①・塩・胡椒を入れて、粘りが出るまでしっかり捏ねる。
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3
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ズッキーニを5mmくらいの輪切りにして、②を挟む。
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4
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油をひいたフライパンを熱して③を並べる。片面が焼けたらひっくり返し、白ワインをふってフタをしめて蒸し焼きにする。火が通ったらフタを取り、水気を飛ばすように焼き上げる。
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5
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生バジルをすり鉢ですり、オリーブオイルとにんにくを加えてなめらかになるまですりまぜ、塩で調味する。
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6
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④を皿に並べ、⑤をかけていただきます♫
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コツ・ポイント
ソースはちょっと舐めてみてちょっとだけ濃いかなぁ～くらいがおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
バジルがたくさんあるので、シンプルな味のバジルソースでいただく1品に。
oNACHIKOo
