炊かない炊き込みご飯
トンマンまる
作り方
-
-
1
-
お米3合を研いでざるにあげ、水をきっておく。
-
-
-
4
-
人参約８０グラムを3センチくらいの細切りにする。
-
-
-
5
-
椎茸約８０グラムを薄切りにする。
-
-
-
6
-
油揚げ一枚を縦半分にしてから横に薄切りにする。
-
-
-
7
-
こんにゃく約８０グラムを薄切りにする。
-
-
-
8
-
鶏モモ肉一枚(約３００グラム)を細かくする。
-
-
-
9
-
切った材料を全て鍋にいれ、出汁(なければ水)約750CC、酒50CC、砂糖大さじ1/2～1杯、しょうゆ約50CCで煮る。
-
-
-
10
-
煮汁が半分位になるまで約10分煮る。この時に味が薄かったら白だしやつゆの素などで調節する。
-
-
-
11
-
水をきってあるお米を炊飯器にいれる。
-
-
-
12
-
その炊飯器の中に、具材を煮た汁だけをいれる。
-
-
-
13
-
煮汁が3合の線にくるよう調節する。足りなかったら、薄くならないよう水、しょうゆ等を足しながら調節し、スイッチオン。
-
-
-
14
-
たきあがったら
-
-
-
15
-
よけてある具材を2～3回に分けて入れ、さっくりとかき混ぜる。
-
-
-
16
-
三つ葉を飾ってできあがり。
-
コツ・ポイント
ほんの少し濃いめで具材を煮ておくと、炊飯の時に水の調節がしやすいと思います。
このレシピの生い立ち
具材を一緒に炊き込むと水加減が難しいので、煮汁だけで炊いてみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
トンマンまる
