【作り置き・お弁当】れんこんの甘酢漬け

【作り置き・お弁当】れんこんの甘酢漬け

Description

お弁当用に!あると彩りも形も可愛いれんこんの作り置きです♪

材料

れんこん
約150g
甘酢のつけだれ
90ml
大さじ3杯
1本分
昆布
5㎝×5㎝

作り方

1

写真

れんこんを7㎜幅にカットして酢水に約10分晒す

2

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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1を入れて約1分茹でて、湯切りしておく

3

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きび糖・米酢を小鍋に入れて加熱し、きび糖が溶けたら火を止め、鷹の爪・昆布を加える

4

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保存容器に2を入れ、3を上からかけて、冷めたら冷蔵庫で保存する

5

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『お弁当にも!れんこんつくね』( レシピID:4813685

6

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『きゅうりのキューちゃん♪』( レシピID:2841775

7

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『【作り置き】きのこのマリネ♪』( レシピID: 3770642

8

「クックパッドmagazinevol.10」に掲載して頂きました!

9

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コツ・ポイント

今回はきび糖を使ってますが、上白糖を使ったら、もっと白く仕上がります!

熱いうちにれんこんを保存用器に入れて、つけだれも熱いうちにかけると、味がよく染み込みます。

ちらし寿司や、付け合わせにも◎

このレシピの生い立ち

お弁当用の、れんこんの作り置きが欲しかったので作りました♪
レシピID : 4079538 公開日 : 16/09/20 更新日 : 19/03/03

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/08/29

First tsukurepo mark
写真

さっぱり、ほんのり甘くて美味しかった!!

昔はひでじぃ

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆