ハロウィンに♡一口パンプキンパイ♡

かぼちゃは皮と中わたを取り除き一口大に切る。耐熱皿にのせて水大1をふり、ふんわりとラップをかけレンジで8分加熱する。

1をボールにうつし熱いうちにマッシャーでつぶす。砂糖とバターを加えスプーンでよく混ぜる。

2に溶き卵と半解凍のバニラアイスを数回にわけて加え、その都度よく混ぜる。30分ほど冷蔵庫でねかせる。

工程3でフィリングを寝かせている間に〜パイシートは常温で15分程置く。1 枚を6等分し、全部で12枚にカットする。

パイ生地を指で伸ばしながらカップに合わせていく。淵からはみ出した生地はナイフでカットする。

5でできたはしきれのパイ生地でカップ2個分になります。
ナイフで底と側面に穴を数カ所あける。

型から外し粗熱を取る。
一晩冷蔵庫で寝かせた方がしっとりして美味しい〜♡