えのきの豚バラ肉巻き

えのきの豚バラ肉巻き

Description

豚肉×えのき、相性バッチリ!
おつまみ、お弁当おかずにどうぞ♬

材料 (2~3人分)

豚バラ薄切り肉
200g
えのき
1株(230g)
塩こしょう
少々
適量
◯醤油
大さじ1
◯酒
大さじ1
大さじ1
◯砂糖
小さじ1
◯白ごま
適量
サラダ油(焼き用)
適量

作り方

  1. 1

    えのきの根元を切り、豚肉の枚数に合わせて小分けにする。◯の調味料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    豚肉に塩こしょうをふり、えのきを巻く。※ゆるくならないよう、キツく巻いてください。

  3. 3

    写真

    皿に片栗粉を適量のせ、豚肉をコロコロさせて、全体的につける。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べていく。※崩れる原因になるので、焼き色がつくまで動かさない!

  5. 5

    写真

    巻き終わり側に焼き色がついたら、全面に焼き色がつくように、転がしながら焼く。

  6. 6

    写真

    全面に焼き色がつき、豚肉に火が通ったら、○の調味料を入れて全体に絡める。

  7. 7

    写真

    皿に盛りつけて完成です!

コツ・ポイント

火加減は弱めの中火で!
こんがり焼き色がついた方が美味しいので、焦げに注意しながら、しっかり焼いてください。

このレシピの生い立ち

豚肉巻きレシピ第三弾!

第一弾:長芋の豚肉巻き/レシピID : 3556219
第二弾:キャベツの豚肉巻き/レシピID : 3718386
レシピID : 4084165 公開日 : 16/09/23 更新日 : 16/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (21人)
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2020年7月9日

ご飯が進む~。美味しかったです。

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2020年5月24日

おつまみに最高です🙌🏻

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2020年5月18日

美味しくできました!リピします^ ^

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2020年5月8日

えのきも沢山一緒に巻くと食感がいいですね!新しい発見でした☆お弁当にもしっかり味付けだ美味でした。

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