えのきの豚バラ肉巻き
モーリー食堂
作り方
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1
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えのきの根元を切り、豚肉の枚数に合わせて小分けにする。◯の調味料を混ぜ合わせる。
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2
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豚肉に塩こしょうをふり、えのきを巻く。※ゆるくならないよう、キツく巻いてください。
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3
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皿に片栗粉を適量のせ、豚肉をコロコロさせて、全体的につける。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べていく。※崩れる原因になるので、焼き色がつくまで動かさない！
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5
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巻き終わり側に焼き色がついたら、全面に焼き色がつくように、転がしながら焼く。
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6
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全面に焼き色がつき、豚肉に火が通ったら、○の調味料を入れて全体に絡める。
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7
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皿に盛りつけて完成です！
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コツ・ポイント
火加減は弱めの中火で！
こんがり焼き色がついた方が美味しいので、焦げに注意しながら、しっかり焼いてください。
こんがり焼き色がついた方が美味しいので、焦げに注意しながら、しっかり焼いてください。
このレシピの生い立ち
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モーリー食堂
