＊野菜たっぷり！豚こま肉でこってり豚丼＊
海と空の天使
作り方
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1
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★のタレの調味料を合わせておく。玉ねぎ、ピーマン、茄子は1㎝角に切り、茄子は水にさらす。
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2
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豚こま肉はボウルなどの容器に入れ、酒を揉みこみしばらく置く。
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3
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2の肉に片栗粉をまぶし、サラダ油(分量外)を熱したフライパンで表面がカリッとするまで焼き、一旦皿に取り出す。
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4
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茄子は水気を切る。3のフライパンにごま油を熱し、1で切った野菜をしなっとするまで炒める。
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5
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4のフライパンに★の合わせ調味料を加え、弱火で3分ほど煮て火を通し、3の肉を戻し入れて少し炒めてタレを絡めて火を止める。
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6
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どんぶり鉢にご飯を入れ、5の具を乗せて出来上がり！お好みで刻みねぎを散らして下さい。
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7
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ご飯の上に千切りキャベツやレタスを乗せてから具を乗せても美味しいです♡
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コツ・ポイント
つゆだくがお好みの方は、★のタレを倍量で作って下さい！
もっとコッテリで食べたい方は、マヨネーズを上からかけても( ‾▽‾)
もっとコッテリで食べたい方は、マヨネーズを上からかけても( ‾▽‾)
このレシピの生い立ち
家に半端に余ってる野菜たちを、お安い豚こま肉と一緒に豚丼にしました。
海と空の天使
