ゴボウ香る♪すき焼きリメイク炊き込みご飯

ゴボウ香る♪すき焼きリメイク炊き込みご飯

Description

ゴボウと生姜が変身ポイント♪ 旨みたっぷりのすき焼き残り汁を活用したいけど、味わいに別物感を出したい…そんなときに☆

材料

2合
すき焼きの煮汁
おたま3杯ほど
レシピ参照
ごぼう
1/2〜2/3本
人参
1/3本
油揚げ
1枚
しめじ
1/2パック
ひとかけ分
あさつき
適量

作り方

1

写真

米は研ぎ、ざるにあけ水を切っておく(または無洗米ならそのままで楽〜)

2

写真

人参は千切りに。しめじはいしづきをとり、半分の長さに切り、根元側は割く。油揚げは短冊切り、生姜は細い千切りに。

3

写真

ごぼうは薄め&小さめのささがきにし、水にさらしてアクを抜き、ザルにあけて水を切る。

4

炊飯釜に米を入れ、煮汁を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。その上に固いものから順に具材を入れ、スイッチオン!

5

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炊き上がったら混ぜ、しばらく蒸らす。茶碗によそって、あればあさつきを散らして…、いただきまーす!

コツ・ポイント

炊き上がってからあさつきをたっぷり散らして食べると、薬味効果があってよりすき焼き感が薄れ、美味しいです♪

このレシピの生い立ち

自家製割り下ですき焼きをしたら、旨みたっぷりの煮汁だけ余ってしまった…!まったく同じ具材、味だと飽きちゃうので、風味のある生姜やゴボウを加えて、趣の異なる炊き込みご飯にしてみました。言わなきゃリメイクとは分からないかも^ ^
レシピID : 4090506 公開日 : 16/09/26 更新日 : 16/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/10/25

写真

すき焼きの汁が再利用出来ました♪中華おこわみたいで美味しいです。

クックZALFUV☆

19/11/30

写真

甘めなので生姜はたっぷりが美味しいです!簡単でした!

happykote

19/10/30

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです!家族みんなおかわり沢山してくれました!

yukari23n