冬瓜をデザートに☆グレープフルーツ煮

冬瓜をデザートに☆グレープフルーツ煮の画像

Description

冬瓜の煮物に飽きてしまった方、一度お試しあれ!冬瓜が苦手な主人と息子も、これだとパクパク食べてくれます(^ ^)

材料 (3人分)

1/4カット
三温糖
大さじ2
グレープフルーツジュース(100%)
300cc

作り方

  1. 1

    冬瓜は種をとり、皮をむいて 厚さ5㎜程のいちょう切りにする。

  2. 2

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    鍋に湯を沸かして冬瓜を入れ、少し透き通るまで煮る。煮えたらザルにあげる。(冬瓜のアク抜きをします)

  3. 3

    鍋をざっと洗い、❷の冬瓜、冬瓜がひたひたかぶるくらいの水、三温糖を入れて中火にかける。

  4. 4

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    箸で少し混ぜながら3分程煮たら、グレープフルーツジュースを加え 弱火で10分煮る。今回はこちらを使いました。

  5. 5

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    沸騰させるとグレープフルーツジュースのアクが出てくるので、それを取り除く。

  6. 6

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    冷蔵庫で1〜2時間冷やせば 完成!

コツ・ポイント

グレープフルーツジュースはホワイトでもOKですが、オススメはピンクグレープフルーツです。

このレシピの生い立ち

昔 料理教室で習ったグレープフルーツ煮。簡単に作れるよう グレープフルーツはジュースを使って、レシピを考えてみました。冷んやり口あたりのよいデザート風冬瓜です。
レシピID : 4093525 公開日 : 16/09/28 更新日 : 16/09/28

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