パスタ トマトソース
作り方
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1
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フライパンにみじん切りにしたにんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
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2
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一度火を止め、トマト缶を投入する。
少し崩しながら、中火にかける。
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3
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煮立って来たら、弱火にして10分~15分煮る。
(長時間煮ると酸味が弱くなるのでお好みの時間で)
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4
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塩、ブラックペッパーで味を調える。お好みでケチャップやお砂糖を入れながら、好みの味に仕上げる。
トマトソースの完成。
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6
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フライパンにオリーブオイルを入れ鶏肉を焼く。火が通ったら、しめじとなすを入れる。
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7
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4のトマトソースを入れ、火を止める。
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8
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スパゲッティを茹でる。(塩はお湯の1%濃度で)
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9
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茹で時間の1分前に取り出し湯切りする。
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10
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7と合わせ、手早くからめる。お好みでパルメザンチーズをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
手軽に作れる本格的なトマトソースを作りたくて(*´╰╯`๓)♬
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