牛肉のクリーム煮＊ゲシュネッツェルテス
Description
簡単！スイス風の白いビーフストロガノフ風＊バゲットも合うけどライスを添えて濃厚リゾット風♪温泉卵＋でカルボナーラ風にも！
pokoぽん☆彡
材料
（２人分）
牛肉こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など)
300〜350g(パスタの場合200〜250g)
1/2個(パスタの場合1/4個)
エリンギorマッシュルームorシメジor椎茸など、乾燥でもOK。
１パック(量はお好みで)
１パック(200cc)
サラダ油
大さじ１
白ワイン
大さじ２
ガーリックパウダー(にんにくみじん切りでもOK)
少々
塩(あら塩)
小さじ1/2〜
粗びきブラックペッパー
少々
パセリ(生orドライ)
少々
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<付けあわせ>なくてもOK
ブロッコリー、アスパラ、冷凍インゲン(冷凍保存ID:3181888)
適量
■
<クリームパスタ、カルボナーラの場合>
スパゲッティーorペンネ
２人分
お好みで
■
<リゾット風>
ごはんor雑穀、押し麦、もち麦、(ID:7042211)など
お好みで
作り方
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2
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フライパンに油を加え、ガーリックパウダー塩こしょうした牛肉、玉ねぎ、エリンギを加えて強火で焼き色がつくまで焼く。
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3
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焼き色がついたら白ワインを加えて沸騰させ、水分が少なくなってきたら生クリームを加える。
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5
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※パスタの場合はアルデンテに茹で、ソースが煮詰まり過ぎた場合は茹で汁を足す。皿に盛り付ける。
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6
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お好みで温泉たまごを添えると、カルボナーラ風になりますよ！
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7
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じゃがいも料理のスイス風ガレットID:2294861を付け合わせにするのもオススメ。
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8
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※ブロッコリーは生のまま冷凍しておくのが便利ですよ。
参考にどうぞ。→ID:3015779
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コツ・ポイント
材料を薄切りにしているので焼く順番は特に考えなくてOKですよ♪
このレシピの生い立ち
レストランで食べた味を手軽な材料で再現しました。やっぱり生クリームを使うとひと味違います！
pokoぽん☆彡
