チョッピーノ
PicoTX
作り方
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2
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ニンニクを包丁の腹で潰して、粗みじん切りにする。
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3
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鍋にオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で炒めて香りを立てる。
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4
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たまねぎ、セロリを加えて、中火で炒める。
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5
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たまねぎに火が通ってきたら、マッシュルームとトマトを入れて、炒める。トマトに火が通ってきたら軽く潰しておく。
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6
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水を加えて沸騰させる。
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7
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別の鍋で湯を沸かしておき、シーフードミックスを下ゆでしておく。
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8
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スープが沸騰してきたら、下ゆでしたシーフードミックスとトマトソース、ブイヨン、ナンプラーをスープに加える。
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9
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黒胡椒とハーブミックスを入れる。ハーブミックスは塩が入ってないものなら何でもいいです。
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10
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2〜3分煮込んで完成。
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コツ・ポイント
シーフードミックスとブイヨンが塩分を含んでいるので、塩は入れなくてもいいです。
このレシピの生い立ち
シーフードレストランの味を再現しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
PicoTX
