ジャックオランタン♪カボチャ焼肉パン★
作り方
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1
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ホームベーカリーに生地の材料を全てセットし、イーストは別ケースに入れ、生地コースを選択してスタートする。
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2
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カボチャは2cmぐらいの厚さにカットして、耐熱容器に並べ、ラップをかけて、電子レンジ600wで4分程加熱する。
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3
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玉ねぎは薄切りにして小さめにカットし、牛肉、カボチャも小さめに細長くカットしておく。
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4
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中火にかけたフライパンに油をひき玉ねぎを炒めたら、牛肉、カボチャを入れて焼肉のタレ、赤ワインで調味して黒胡椒をひく。
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6
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生地を10当分に分け、丸め直してからボール状になったら、手で平たく潰す。
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7
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具を乗せて包み、丸く成型する。
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8
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鉄板にオーブンシートを敷いて、パン種をならべておき、サランラップをして35〜45分程オーブンの35度で2次発酵させる。
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9
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だいたい1.5倍くらいの大きさになったら、取り出してオーブンは180度の予熱にしておく。
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10
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溶いた卵黄を刷毛で塗る。
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11
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ヘタを作る。
球体の1番てっぺんより向こう側にずらして作る。ハサミで生地をチョンっとカットする。
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12
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かぼちゃの側面の凹みを作る。
ナイフで縦に何箇所か切れ目を入れる。
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13
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目をつける。
かぼちゃの皮を目の三角に切り、押さえてくっつける。
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口を作る。
ハサミでジグザグにカットする。中身が見えるぐらい思い切って切ると、後から口が開いて楽しい出来上がりになります
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15
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こんな感じです。ハサミで切ると切り口が尖るので、それが気になる方は少し角を押さえてあげて下さい。
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180度に予熱したオーブンで10分ほど焼いたら、出来上がり!
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コツ・ポイント
中身のフィリングは焼肉の時に食べる、カボチャと玉ねぎと牛肉が美味しかったので思いついたもので、だいたい焼肉のときのイメージの味付けです。お好みで。。。
このレシピの生い立ち
ジャックオランタンのパンを作りたくて、前日の夕飯の残りも使ってみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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