サケのはらすとこんにゃくの煮物

水に昆布をつけて、出汁を取ります。酒味醂を入れて煮立てます。コンニャクは熱湯で煮てアクを取ります。

キャベツとタマネギを細かく切ります。干した赤唐辛子を一つみじん切りにします。

ダシの中にコンニャクとタマネギとキャベツ 赤唐辛子とブツ切りにしたはらすを入れて醤油を加えて煮立てます。