ご飯がススム！チキンと根菜のガリバタ炒め

鶏肉は1口大、サツマイモは輪切りにして水にさらし、蓮根は輪切りにして(大きければ更に半分にする)酢水につける

サツマイモと蓮根はラップをかけて2～3分レンジで火を通しておき、小麦粉をかける。

※小麦粉はさっとかける程度でok

みじんぎりにしたニンニクと油を入れて弱火で香りが出るまで熱します。
鶏肉を入れて塩コショウし、両面を焼きます。

鶏肉に火が通ったら枝豆を入れて、醤油を入れて全体にからませます

火を消して、バターを入れて余熱でバターを溶かしながら絡めます。

お好みでごまをふりかけて♡