糖質制限!粉豆腐で美味しい揚げない唐揚げ

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Description

粉豆腐でも美味しい唐揚げができる裏技♪

材料 (2人分)

下味
小さじ1
砂糖(ラカント)
小さじ1/2
しょうが(チューブ)
1cm
にんにく(チューブ)
1cm
大さじ2
カレー粉
小さじ1/4
チリペッパー
少々
花山椒
少々
黒コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    肉を一口大に切って下味を揉み込む
    衣を作って1個ずつしっかりまぶす

  2. 2

    写真

    多めの油で皮目を下にして弱強火で3分、反して2分揚げ焼きにして取り出ししばらく休ませる

  3. 3

    写真

    油を捨てて肉を戻し2分ほどカラッと焼いて完成

コツ・ポイント

粉豆腐=高野豆腐をおろすだけ!

粉豆腐は風味にクセがあるのでスパイスで風味を変えました
揚げると粉が取れやすいので揚げ焼きにしました
揚げ焼きだけではカラッとならないので最後に焼きました

このレシピの生い立ち

糖質制限の唐揚げに挑戦
粉を何にするかが問題・・・粉豆腐は何度か挑戦したがいまいち・・・再挑戦
粉豆腐にスパイスを加えて「唐揚げ粉」に変身
これは正解!!
レシピID : 4122921 公開日 : 16/10/21 更新日 : 16/10/21

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