まるごとたまねぎの濃厚コクスープ

まず２個のたまねぎの千切りを底に敷きます。
もし上のたまねぎが4個でも下の千切りは2個のまま、6個以上なら3個以上で。

乗せるたまねぎには十文字の隠し包丁を。(玉ねぎの半分くらいまで）

千切りの上に丸の玉ねぎを乗せ、叩き潰したにんにくを散らします。

蓋をして最初は中火にし、湯気が出てきたら弱火に。だいたい20分～30分。
焦げ付かないように気を付けて。

その間にしょうがの千切りとパセリのみじん切りを用意しておきます。

玉ねぎから水分が出て、煮崩れかけてくきた頃にしょうが投入。再び弱火で10分。

トロトロのスープは思ったほど少ない状態が本来なのでご安心ください。
パセリを最後に散らして。