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簡単！早い！春雨のかき玉スープ♪

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Description

まるでラーメン⁉
緑豆春雨がたっぷり入ったおかずスープ♪
生姜とネギで体もポカポカになります♥

材料 （4人分）

緑豆春雨
100g
太ネギ(白ネギ)
1本
生姜
1カケ
カニ缶
1個
玉子
2個
水
1000cc
*酒
50cc
*創味シャンタン
大さじ1
*丸鶏ガラスープ
大さじ1
*醤油
小さじ1
*味塩コショウ
少々
ごま油
小さじ2
糸唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    太ネギを斜め薄切りにすり

  2. 2

    写真

    生姜をみじん切りにする

  3. 3

    写真

    玉子を割り、カニ缶を開けておく

  4. 4

    写真

    鍋に水を入れ、お湯を沸かし、沸騰したら、春雨と太ネギを入れる

  5. 5

    再沸騰したら、カニ缶、生姜、*の調味料を入れる
    ※灰汁が浮いてきたら、すくいとる

  6. 6

    写真

    スープがグツグツしてきたら、溶いた玉子を回し入れ、浮き上がるのを待ってゆっくりかき混ぜる

  7. 7

    最後にごま油を入れたら、火を止め、器によそり、糸唐辛子を飾る

コツ・ポイント

・あまり煮込み過ぎない方が、春雨の食感が残って美味しいです♪
・カニ缶以外にも、ホタテ缶やカニかま、キクラゲなど、その時お家にあるもので美味しく作れます☺

このレシピの生い立ち

急に寒くなったので、体が温まるスープを作りたくて(^-^)
レシピID : 4127231 公開日 : 16/10/17 更新日 : 16/10/20

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簡単！早い！春雨のかき玉スープ♪
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