野菜たっぷり♪キャベツのミルフィーユ蒸し
みぃ☆128
作り方
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1
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キャベツは、なるべく大きく葉ごとはずして洗い、固そうな芯の部分は取り除いておく
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2
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にんじん、じゃがいも、取り除いたキャベツの芯、ベビーチーズは1ｾﾝﾁくらいの角切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする
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3
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大きめのボウルに挽き肉と切った野菜、玉子を入れ、塩コショウとナツメグで軽く味付けをして、粘りが出るまでこねる
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4
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お鍋にキャベツを敷き詰め、その上に肉だねの半分をのせる
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5
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その上にキャベツ→残り半分の肉だね→キャベツの順番でのせていく
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6
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鍋に水とコンソメを入れ、蓋をして中火で20～30分ほど煮込む。
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7
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てっぺんのキャベツにも味が染み込んで、しんなりしたらお皿に移す
※この工程で、下の部分はけっこう崩れます(笑)
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8
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鍋に残った煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、お皿に載せたキャベツのミルフィーユの上にかければ完成☆
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9
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上にかける、あんが余った時は、そのままご飯にかけたり、オムレツにかけたり色々使えますよー！
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10
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写真は、余ったあんにカレー粉を入れて作った、なんちゃってカレーライスです
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コツ・ポイント
コンソメを入れるときに、隙間に押し込むようにして入れると溶けやすいです。
お鍋からお皿にミルフィーユを移す時は、下の部分崩れます(笑)
崩さず移せるアイディアがあれば教えて欲しいです！
お鍋からお皿にミルフィーユを移す時は、下の部分崩れます(笑)
崩さず移せるアイディアがあれば教えて欲しいです！
このレシピの生い立ち
ロールキャベツが食べたい…でも包むのが大変…じゃあ、重ねてしまえ！
というズボラレシピから、野菜やチーズなども入れるようになり、今の形になりました♪
というズボラレシピから、野菜やチーズなども入れるようになり、今の形になりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みぃ☆128
