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材料です。一口大に切りそろえます。野菜は他にも白菜やきのこ色々もおススメです。
始めに牛肉を炒め、半分くらい色が変わったら、酒、砂糖、和風だし、ダシダを肉目掛けて回しかけます。肉にしっかり味付けします
残りの野菜を入れ、水、醤油、すき焼きのタレを回し入れ、弱火で煮ます。15分くらい。人参が柔らかくなるまで。
人参が柔らかくなったら、葉物や豆腐を入れ、更に煮ます。
全体に味が馴染んだら出来上がりです。