ダシダで、ピリ辛味噌中華点心鍋

白菜は、葉と茎に切り分け、葉はざく切り、茎はそぎ切りにする。ぶなしめじは、石づきを切り小房に分ける。

貝割れ大根は、根元を切る。にんじんは、短冊切りにする。白ネギは、斜め切りにする。

土鍋に水・ダシダを入れ、沸騰してきたら他の調味料を入れ煮溶かす。

ひと煮立ちしたら白菜の葉・中華点心を入れる。

⑤に火が通ったら（５分くらい）白ネギ・貝割れ大根を追加し、さっと煮て完成。

煮えた状態。

〆に讃岐うどん、美味しいですよ。お好みでご飯を入れ、おじやにしても美味しい。卵でとじる。

2016.10.29

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