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鶏ささみ肉は筋を取り、両面に軽く塩を振ったらひたひたに料理酒を注ぎ、600Wで2分、裏返して1分レンジ加熱。
粗熱が取れたら、1本を6等分。
きゅうりは縞に皮をむいたら薄くスライスし、キッチンペーパーで水気を絞っておく。
ボウルに白練りごま、ポン酢、白炒りごまを入れてよく混ぜ、ささみときゅうりを加えてざっくり和える。
肉類を調理する方への注意