キノコとたらこの焼きビーフンの画像

Description

秋なのでキノコをたっぷり使ったお料理をぜひ(*^o^*)味付きのビーフンとたらこを使うので難しい味付けは一切なしです!

材料

ケンミン焼きビーフン(味付き)
1人前
1/2袋
1/2房
小さめ1本
2株
1本
炒め用の油
大さじ1/2
190cc

作り方

  1. 1

    写真

    キノコ類は石づきをとって食べやすい大きさに切り、ほぐす。小松菜は茎は5センチに、葉は1.5センチ程度の細切りに。

  2. 2

    写真

    フライパンを強火に熱して油をひき、ビーフンを載せる。その上にキノコ、小松菜の順に具材を入れ、水を入れてフタをする。

  3. 3

    約3分ほどそのまま蒸し焼きにする。その間にたらこをぶつ切り、または皮から身をこそぎ取るか包丁で叩く。

  4. 4

    3分経ったらフタを取り全体を混ぜる。そこから中火で1分程度炒め、目に見える水分がなくなったら火を止めてたらこを混ぜる。

  5. 5

    写真

    お皿に盛ったら完成!ビーフンは絡まりやすいので炒めすぎず、出来立てを食べるのがオススメ!!

コツ・ポイント

コツは炒めすぎないことだけ!キノコは今回はこの3種ですが、どんなキノコでも合います(^^)オススメはマイタケ!また油はサラダ油でもいいけど、ごま油やバターにするとキノコの香りがさらに引き立ちます!

このレシピの生い立ち

パスタは好きだけどカロリーが気になる…茹でたり味付けも面倒…とゆうズボラな気持ちが生んだメニューです!でもビーフンは簡単で時短になるし、具材をたっぷりにしたら満腹になります(*'▽'*)またエノキを入れることで低カロリーで満足度upです!
レシピID : 4138339 公開日 : 16/10/23 更新日 : 16/10/23

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