鶏むね肉とエリンギのバター醤油ソテー

ねぎは４～５㎝、エリンギは５㎜幅の薄切りに。えのきは石突をとりほぐす。鶏肉は一口サイズの削ぎ切りにして塩コショウをふる。

鶏肉に片栗粉をまぶす。（ビニール袋に入れてぽんぽん）

フライパンにごま油を熱し鶏肉を炒めます。

えのきを加えてざっと炒めます。

ネギを加えてさっと炒めたら★を加えて一気に炒め合わせる。（強火で手早く調理して下さい）

白いご飯に合うこっくり味。
仕上げにブラックペッパーをガリガリしてパンチを効かせましょう♪