あったか丸ごと北海道 北海汁 の画像

Description

ホクホクじゃがいもと秋ジャケが美味しいバター風味でコクのあるお味噌汁です。

材料 (4人分)

シャケ切り身
2切れ
小1本
1/4本
中2個
1/4個
大さじ2杯
バター
1かけ
適量
味噌
ご家庭の分量
だしの素
大さじ1杯
大さじ1杯
180ml

作り方

  1. 1

    写真

    人参は一口サイズ、大根はいちょう切りにします。玉ねぎはスライスにします。

  2. 2

    写真

    ジャガイモは1/8に切り水にさらしておく

  3. 3

    写真

    インゲン豆は下ゆでをしておきます。

  4. 4

    フライパンに油をひき、人参、大根、玉ねぎ、じゃがいもをよく炒めます。

  5. 5

    鍋にお湯を沸かしだしの素を入れ炒めた野菜を入れて、しばらく煮込みます。

  6. 6

    写真

    野菜に火が通ったら、一口サイズに切った鮭を入れ、一煮立ちしたら味噌を溶かします。

  7. 7

    酒を入れて沸騰させずに5分ほど煮たらバターを入れます。

  8. 8

    写真

    器に盛ったらインゲン、コーン、ねぎを入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

コツは野菜を十分に炒めることです。味噌を入れた後にお酒を入れる事で、コクが増し美味しくなります。しいたけ、キャベツなどを入れるとさらに美味しくなります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余った材料で作ってみました。寒い冬には美味しくてポカポカになります。
レシピID : 4155659 公開日 : 16/11/01 更新日 : 16/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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さとっちにゃん
すっごく美味しかったです!あったまりました♬ご馳走さまです♡

レポ有難うございます!