蕪とレンコン入り肉団子のダシダスープ鍋

蕪は大きさで4～6等分し、面取りをして鍋にかぶるくらいの水を入れ、沸騰したら10分程度下ゆでしてザルに取り出す。

豚ミンチをボウルに入れ手で粘りが出るまでもみ、●を加えて全体を混ぜ合わせて均等にする。12等分くらいに丸める。

土鍋に水を入れて沸騰させ、★を入加えて１の蕪を入れて中火で10分煮込む。その後２の肉を入れて10分ほど煮込んで火を通す。