*味噌がミソ!ほっこりカブのクリーム煮*
Description
寒くなると食べたくなるクリーム煮。仕上げの味噌とチーズでコクがでます。洋風だけどほんのり和風で、心も身体も暖まる一品♡
材料
(3~4人分)
大1個(小さいものなら4個~)
1本
1個
1/2房~
オリーブ油
大さじ1
にんにくチューブ
2㎝位
大さじ3
200ml
200ml
★白ワイン(なくてもOK)
大さじ2
★固形コンソメ
1個
◎味噌
大さじ1~2
ひとつかみ
粗びき黒こしょう
少々
作り方
-
-
1
-
かぶとニンジンは皮を剥き食べやすい大きさに切り、耐熱容器に少量の水と共に入れ、ラップをかけてレンジで6分ほど加熱する。
-
-
-
3
-
深さのあるフライパンや鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火で火をつける。ベーコンを加えて少し炒め、玉ねぎも加えて炒める。
-
-
-
4
-
玉ねぎが半透明になるまで炒めたら、1のチンした野菜としめじも加えて軽く炒める。火を止めて、薄力粉を加えて大きく混ぜる。
-
-
-
5
-
再び火を付けて混ぜながら炒め、粉っぽさや粉のダマがなくなったら★の材料を入れて大きく混ぜながら加熱する。
-
-
-
6
-
グツグツと煮たってきたら火を弱めて弱火にし、焦げ付かないようたまに混ぜながら煮ていく。
-
-
-
7
-
煮汁が1/2~1/3ほどになってトロミがついたら一旦火を止めて◎の材料を入れて混ぜ、味噌とチーズが溶けたらOK。
-
-
-
8
-
仕上げに黒こしょうを入れて味の調整をする。味噌とチーズの塩分があるので、塩は入れなくても大丈夫です。
-
コツ・ポイント
彩りにかぶの葉やアスパラ、ブロッコリーなどを入れても良いと思います。お肉もお家にあるもので大丈夫♪
このレシピの生い立ち
大好きなかぶのクリーム煮。お家にある材料でコクうまに仕上がりました( ´∀`)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)