万能合わせ調味料使用！ カスザメの煮付け
Description
ランナー（大黒天）
作り方
コツ・ポイント
基本ですが煮汁が沸騰してから魚を入れます。に崩れを防いだり、魚臭さが出るのを抑えてくれます。
カスザメはサメですがそんなにアンモニア臭さもなく食べやすそうなので生姜は少なめでも大丈夫出した。
カスザメはサメですがそんなにアンモニア臭さもなく食べやすそうなので生姜は少なめでも大丈夫出した。
このレシピの生い立ち
バイト先の鮮魚店で頂いたカスザメ、どうにか美味しく食べれないかと、色々挑戦してみました。
基本のお煮付けが一番美味しくたべられるらしいです。
スーパーなどでは中々見ることができませんが、鮮魚専門店ならたまにあるかも…
基本のお煮付けが一番美味しくたべられるらしいです。
スーパーなどでは中々見ることができませんが、鮮魚専門店ならたまにあるかも…
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