低カロリーでボリューミー☆油揚げの福袋風

キャベツはレンジで3分加熱、えのきは4等分に切る。

油揚げはキッチンペーパーで表面を軽くふき、2等分して開いておく。

◇の材料を、上から順にすべて混ぜ合わせる。

深めのフライパンに4を入れ、◆をすべて入れる。
煮立つまで中火、煮立ったら弱火にして5分煮る。

煮立ったら油揚げを取り出し、残った汁に水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。

餡をかけて完成。