ラム肉とドライトマトの煮込み
KT121
作り方
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鍋にオイルを入れて中火にかける。充分熱くなったら肉を入れて表面を焼きつけるように焼く（中まで火が通らなくてＯＫ）。
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3
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にんにくと玉ねぎ、セロリを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を振り入れて軽く炒める。ワインを注いで煮立てる。
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5
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人参とドライトマトを加えて更に２０分煮こむ。塩コショウで味を調えたら出来上がり。
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6
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★レシピ写真はポレンタと一緒に。ポレンタ参考レシピ「スイスチャードとマッシュルームのポレンタ（ID:2499726） 」
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コツ・ポイント
ラム→牛肉でもOK。途中煮詰まりすぎるようなら、様子を見て水を少し足して下さい。冷凍保存も出来ます。
このレシピの生い立ち
寒い日に食べたかった感じのもの。トマトのダブル使い（ドライトマト入り）の煮込みが気に入っています。
このレシピの作者
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KT121
