豚ひき厚揚げ

厚揚げは半分に切り厚みを半分にしてから、5mm厚さに切る。熱湯をかけて油を落としザルにあげる。
玉ねぎは薄切りにする。

耐熱容器に卵を割って溶きほぐし、500wで2分10秒〜20秒。
加熱後、混ぜて細かくしておく。大きな炒り卵の感じ。

鍋に豚ひき肉を入れて、中火にかけて温まってきたらほぐしながら炒める。

なじんだら、★の水溶き片栗粉でトロミをつけて火を止める。

皿に盛り、お好みで一味をかけて完成。ノンオイルではなくなりますが、ラー油でも。