白菜のクリームシチュー 野菜のおかず

白菜のクリームシチュー 野菜のおかずの画像

Description

白菜のうま味たっぷり!やさしい味です♪

材料 (5人分)

400cc
コンソメ
1個
500cc
バター
大2
小2
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    牛乳にふるった小麦粉を入れ泡だて器でよく混ぜておく
    4で投入する

  2. 2

    写真

    鍋に水・コンソメ・塩をいれ人参玉ねぎウィンナー、白菜でふたをするように入れ、中火にかけ鍋蓋をする(牛乳はまだ入れない)

  3. 3

    鍋蓋をして少しの水で野菜を蒸すので7・8分火にかける

  4. 4

    写真

    蒸気で白菜がしんなりして高さが下がってきたら弱火にして1とバターを入れる

  5. 5

    写真

    牛乳を入れると焦げ付きやすいので時々おたまで混ぜる。煮汁がとろりとしてきたら完成~

  6. 6

    強火煮立てると分離しますので牛乳を入れたら中火~中弱火で、焦げ付かない様に時々混ぜると分離しません

コツ・ポイント

あらかじめ小麦粉と牛乳を混ぜておくと楽チンです。その際小麦粉をふるっておかなくてはダマになりますからひと手間は惜しまず。
夏の白菜はうまみが落ちるのでコンソメ増量を。
これを食べるともう今までのシチューは作らなくなりました。

このレシピの生い立ち

ウィンナーは日持ちがしていつもストックしてあるので色々な料理に多用しています、いいダシがでるんですよね(^^)
レシピID : 4177504 公開日 : 16/11/12 更新日 : 18/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
やみぼう
白菜たっぷり優しいお味、更に簡単で早い!すごくおいしかったです♪

レポありがとです!おいしいって言ってくれてウレシー♡

初れぽ
写真
りょうびん
チーズを載せて、ドリア風にして見ました…白菜の甘さが美味しいです

チーズおいしそうですね!レポありがとです♡