☆簡単☆アスパラと卵の中華あん炒め
PATTIE◎
作り方
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1
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アスパラは根元から1/3ほどピーラーで皮をむき、食べやすい大きさに切る。
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3
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水と片栗粉を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
合わせ調味料を混ぜ合わせる。
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4
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フライパンにごま油をひき、溶いた卵を流し入れる。
菜箸で大きく混ぜて、大きい炒り卵を作り、お皿に取り出す。
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5
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同じフライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、アスパラを炒める。
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6
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もやしとしめじを入れてさっと炒め、④の卵を入れ、塩こしょうを加える。
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7
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合わせ調味料を入れて煮立たったら火を消す。
水溶き片栗粉を加えて混ぜたら火をつける。
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8
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とろみがついたらさらに2分程加熱をする。
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9
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お皿に盛り、ブラックペッパーをふり完成です。
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10
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是非、作りたての熱々を食べて下さいね♪
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コツ・ポイント
にんにく は焦げやすいので火加減に注意しながら炒めて下さい。
とろみが付いてもすぐに火を消さずに加熱を続ける(2分程)ことで、しっかりとしたとろみが付きます♪
とろみが付いてもすぐに火を消さずに加熱を続ける(2分程)ことで、しっかりとしたとろみが付きます♪
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、とろみがついた温かい料理が食べたくて＾＾
このレシピの作者
PATTIE◎
