☆豚ロース肉とチンゲン菜のケチャップ煮☆
ひづしいか
作り方
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1
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豚肉を食べやすい大きさに切り、塩こうじを揉み込んで10分おきます。
重宝！重宝！手作り塩麹ID:3979652
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2
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チンゲンサイはざく切りにし、茎と葉の部分に分けます。
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3
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□の調味料を混ぜ合わせておきます。
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4
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水溶き片栗粉も作っておきます。
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5
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豚に小麦粉をまぶします。
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6
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フライパンにサラダ油を熱し、中火弱で豚肉を3分ほど焼きます。
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7
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ひっくり返して2分ほど焼きます。
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8
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豚肉を端に寄せ、チンゲンサイの茎の部分を1分ほど炒めます。
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9
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チンゲンサイの葉の部分も加え、油が回る程度炒めます。
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10
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水とコンソメを入れ、沸騰させます。
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11
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沸騰したら3の合わせ調味料を加え、再び沸騰させます。
沸騰したら弱火にし、ふたをして10分煮込みます。
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12
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バターを加え溶かします。
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13
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一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えサッと混ぜ、火をつけ、とろみがついたら完成！
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14
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ソースが余ったらドリアに☆
【余ったケチャップソースでさつまいもドリア】ID:4186229
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コツ・ポイント
豚肉は塩麹で下味をつけているので、焦げやすいです。
火加減に注意してください。
火加減に注意してください。
このレシピの生い立ち
豚ロースブロックが安かったので。
子供も食べやすいケチャップ味で味付けしてみました。
子供も食べやすいケチャップ味で味付けしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひづしいか
