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さばは2枚～3枚におろします。しょうがは千切りにします。
さばを下茹でします。片手鍋にさばを入れ水をひたひたに入れ酢も加える。煮立たせたらさばを引き上げ軽く水洗いする。
圧力鍋に☆を入れ煮立たせてる。②を入れ落し蓋をしたら圧力をかける。おもりが激しく揺れ始めたら中火にし8分→火を止める。
圧力が下がったら蓋をあけ再び火にかけ煮汁をからませる。冷して味を染み込ませてね！
照り照りがお好みの方は圧力下がった後にみりん加えて火にかけて下さいね♪油断すると焦げるので要注意!!
かわはぎﾛｰﾙ
かわはぎﾛｰﾙ
