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うどんスープdeきのこの豆腐あんかけ♪

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Description

寒い季節は豆腐にタップリきのこの熱々あんかけはいかがですか？味付けはうどんスープの素にチョイ足し生姜＆ごま油におまかせ♡

材料 （2人分）

木綿豆腐
300g
しめじ
50g
舞茸
50g
エリンギ
50g
★うどんスープの素（市販）
1袋
★水
300ac
片栗粉
大さじ1
ごま油
小さじ1
おろし生姜（市販でOK）
小さじ1
♦片栗粉 水
各小さじ2
青ネギの小口切り
適量
ごま油
大さじ1
一味唐辛子 七味唐辛子（お好みで）
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は10分水切りしエリンギは横半分に切り1cm幅の棒状にしめじは根本を切り小房に分け舞茸は手でほぐし★は混ぜておく。

  2. 2

    写真

    豆腐の全面に片栗粉を均等につけフライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し豆腐の全面を弱めの中火でキツネ色になるまで焼く。

  3. 3

    写真

    ②と同時に別鍋に★を入れ沸騰したら生姜ときのこ類を入れ蓋をし中火で2分加熱し火を止めごま油と♦をゆっくり回し入れ混ぜる。

  4. 4

    写真

    器に②の豆腐をよそり③をかけて青ネギをのせて出来上がり(^O^) お好みで一味や七味をふっても♡

コツ・ポイント

木綿豆腐を使うと崩れにくくなります♡味付けは市販のうどんスープとチョイ足し生姜＆ごま油におまかせ♡

このレシピの生い立ち

ヘルシーで簡単で温まるメニューは？と思って作りました(^O^)
レシピID : 4190155 公開日 : 16/11/20 更新日 : 16/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年10月14日
初れぽ
写真
かぴーな
寒い日にもってこい☆ごちそうさまでした(*´∀｀)

寒かったですもんね(._.)写メ＆コメありがと～です(^^♪

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( )
弓張り月
うどんスープdeきのこの豆腐あんかけ♪
by 弓張り月