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♡和風ハンバーグ♡ポン酢ソース♡肉汁♡

♡和風ハンバーグ♡ポン酢ソース♡肉汁♡の画像

Description

さっぱり和風ソース、甘みもあって食べごたえあり♡♡♡はまります♡大根おろしに合う♡記念日、お祝いに和食♡

材料 （☆大3つ分(小6つ分）☆）

合挽き肉
350g
たまねぎ
1/2
卵
1個
ナツメグ
3振り
塩
小さじ1/2
ハーブソルト
少々
こしょう
少々
パン粉
大さじ5
大根
1/4
牛脂
ひとかけ
にんにく
ひとかけら
■ ♡ポン酢ソース♡
ポン酢
大さじ3
砂糖
大さじ1.5
水
1カップ
片栗粉
小さじ2
ほんだし
少々

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにしておく。

  2. 2

    ボールに、合挽き肉、塩を入れ先に軽く混ぜる。

  3. 3

    残りの材料を全て入れ、スプーンで潰すように混ぜる♡牛脂はみじん切りにしていれます(^ ^)

  4. 4

    （ラップに小分けする。冷凍庫で10分程寝かす）

  5. 5

    写真

    整形し、真ん中を凹ます(^ ^)フライパンに油を引き、火をつける前に全て並べる。

  6. 6

    中火〜強火で両面に軽く焦げ目をつける。

  7. 7

    写真

    蓋をして片面7分ずつ弱火で蒸し焼きに…♡

  8. 8

    竹串で真ん中を刺し、肉汁がでてきたら完成♡

  9. 9

    写真

    ポン酢ソースは材料を全てフライパンに入れ、混ぜながら中火にかけたらできあがり♡ お好みで白ごま、大根おろしもぴったり♡

コツ・ポイント

冷凍庫で少し寝かせることで、とっても整形がしやすくなります(^ ^)ソースの酸味が強い場合はお砂糖で調節してください♡

このレシピの生い立ち

ハンバーグの和風定食が作りたくて考えました♡得意料理にブックマークしてください♡おつまみに♡お弁当に♡遠足♡運動会♡いつものハンバーグにひと工夫♡
レシピID : 4190870 公開日 : 16/11/19 更新日 : 18/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2020年6月2日
写真
ななごはん。
リピートしました！♫♫
#ふわふわ和風ハンバーグ
2020年4月29日
写真
ななごはん。
美味しかったです♫リピートします。
#ふっくらハンバーグ
2019年3月27日
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mifasora
ソースリピ中♡今回間違えて水を半量にしてしまっても美味しいです♡

ありがとうございます(*´-`)

2019年1月17日
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mintoneko
柚子ポンで作りました☆美味しくできました(*^_^*)

ありがとうございます♡

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mariinchan
♡和風ハンバーグ♡ポン酢ソース♡肉汁♡
by mariinchan