本格的☆キノコとアスパラ入りポークカレー

豚バラスライスは4～5cm位に切り玉ねぎはスライス、じゃがいもとニンジンは一口大に切ります。じゃがいもは水にさらしておく

今回はヒラタケとシメジを使いいしづきを切ってほぐして、アスパラは根元の固い皮をピーラーでむいておきます。

鍋を熱して豚バラを炒め塩コショウで下味をつけてアスパラ以外の野菜を入れニンニクのすりおろしも入れ水から煮ます。

味を確かめて好みの味になれば火を止めて斜めにカットしたアスパラを入れ余熱で冷ませば出来上がりです！