超簡単すぐできる★サンラータン熱そうめん
犬魚2
作り方
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1
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そうめんを2束用意する
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2
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鶏ガラスープを用意する
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3
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酢を用意する
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4
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ラー油を用意する
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5
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菜ばしの先を広げて、卵1個を切るように、よく混ぜる
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6
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トマト1個を食べやすい一口大に切る。3センチ弱くらい
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7
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鍋にサラダ油大さじ1を加える
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8
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2の切ったトマトを鍋に加え、強火で軽く炒める
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9
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トマトが温まったら水2カップ(400cc)を加えて強火にする
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10
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鶏ガラスープを小さじ1、酢を大さじ1、ラー油を小さじ1を目安に加える
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11
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蓋をして強火のまま沸騰させる
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12
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鍋が沸騰したら弱火にしてタイマーを1分にセットする
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13
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そうめん2束を加え、タイマーをスタートさせ、中火にして、吹きこぼれないよう注意する
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14
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1分煮込んだら、お好みで卵でとじて、菜ばしなどで丼2つに麺を先によそい、お玉で汁とトマトをかける
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15
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酸味が足りなければ好みの量の酢を加え、ラー油を振りかけて完成です
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コツ・ポイント
10番で酢とラー油をたくさん入れずに、15番の仕上げでお好み味に調整したほうが、失敗がなく、おいしく仕上がります
このレシピの生い立ち
トマト・卵の酸辣湯と、煮麺を合体させて、酸味と辛みを楽しむ「熱（あつ）そうめん」にしてみました
犬魚2
