旬★ソースが絶品★アレンジ【秋鮭麻婆】♪
Description
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
麻婆豆腐のひき肉を・・・
旬の食材「鮭」にかえて、作り方は一緒！
ご飯がススム１品♪
麻婆豆腐のひき肉を・・・
旬の食材「鮭」にかえて、作り方は一緒！
ご飯がススム１品♪
☆ｓ４☆
材料
（4人分）
２丁
【麻婆ソース】
鮭バージョン
400g（皮・骨とると300g）
２本
○生姜すりおろし
小さじ２
○にんにくすりおろし
小さじ２
２カップ（400cc）
★甜麺醤
大さじ２
★醤油
大さじ１
★酒
大さじ１
★はちみつ（砂糖適量でも可）
大さじ１
★鶏ガラ顆粒
大さじ１
★豆板醤
小さじ2
適量
☆ごま油
適量
適量
作り方
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1
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生鮭～！身が厚く、ふっくら美味しそ～！（塩鮭使用の場合は調味料の調整を！）
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2
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グリルで焼いて、皮・骨をとり、身をほぐしておきます。（炒めるうちにほぐれるので大雑把で良い）
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3
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豆腐は角切り。
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4
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【長ネギの
簡単みじん切り】
手で押さえている部分を残し、葱の中央に下まで完全に切込みを入れます。
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5
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切った部分が横になるよう90度回転させ、同じように中央に切込みを入れます。
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7
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フライパンに油を熱しにんにく・生姜を炒め香りが出てきたら葱のみじん切りを入れて炒めます。
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8
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葱がしんなりしてきたら、ほぐした鮭を入れザックリと混ぜ合わせます。（鮭は火が通っているので混ぜ合わせるだけでで十分）
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9
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★を全部入れひと煮立させます。
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11
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器に盛って、小葱を散らしたら出来上がり～♪
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12
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・・・
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13
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＜基本の麻婆豆腐＞
レシピID : 3287414
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14
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＜アレンジ:1＞
麻婆春雨
レシピID : 3429287
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15
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＜アレンジ:2＞
麻婆大根
レシピID : 3369389
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16
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＜アレンジ:3＞
麻婆丼
レシピID : 3411232
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17
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＜アレンジ:4＞
麻婆キャベツ焼きそば
レシピID : 3366596
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18
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＜アレンジ:5＞
麻婆ラーメン
レシピID : 3405698
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19
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＜アレンジ:6＞
麻婆春雨のあんかけチャーハン
レシピID : 3438009
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20
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＜アレンジ:7＞
麻婆こんにゃく
レシピID : 3909690
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21
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＜アレンジ:8＞
麻婆うどん
レシピID : 4023144
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22
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＜アレンジ:9＞
夏Ver.蒸しナス麻婆
レシピID : 4019799
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23
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＜アレンジ:10＞
麻婆豆腐カレー
レシピID : 4229115
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24
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＜アレンジ:11＞
麻婆鍋
レシピID : 4323786
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25
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＜アレンジ:12＞
麻婆雑炊
レシピID : 4324597
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26
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＜アレンジ:13＞
麻婆風お味噌汁
レシピID : 4406153
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27
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＜アレンジ:14＞
麻婆ソース焼きそば
レシピID : 4721962
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コツ・ポイント
※豆板醤はお好み調整し、ピリッと辛めで大人
向き！おつまみにも最高！
※我が家の麻婆ソースは汁気たっぷり！お好みで
調整すると良いです。
※旬の秋鮭が美味美味しく変身！塩鮭を使用
する場合は調味料を調整すると良いです。
向き！おつまみにも最高！
※我が家の麻婆ソースは汁気たっぷり！お好みで
調整すると良いです。
※旬の秋鮭が美味美味しく変身！塩鮭を使用
する場合は調味料を調整すると良いです。
このレシピの生い立ち
麻婆好きの我が家は、麻婆ソースをベースに
色々アレンジ！
市販の麻婆ソースを使うと楽だけれど、手作り
も意外に簡単！辛さも具の量も好みに合わせ
て調整出来るので便利！
秋鮭が美味しい季節に、ちょっぴりひらめきで
アレンジしてみました。
色々アレンジ！
市販の麻婆ソースを使うと楽だけれど、手作り
も意外に簡単！辛さも具の量も好みに合わせ
て調整出来るので便利！
秋鮭が美味しい季節に、ちょっぴりひらめきで
アレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ｓ４☆
