アレンジ★ソースが絶品【麻婆こんにゃく】
Description
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
麻婆豆腐の豆腐をこんにゃくに変えるだけ！
絶品ソースで色々なアレンジを
楽しんじゃお
麻婆豆腐の豆腐をこんにゃくに変えるだけ！
絶品ソースで色々なアレンジを
楽しんじゃお
☆ｓ４☆
材料
（４人分）
500g
【麻婆ソース】
・・・・
200g（２本）
300g
○生姜すりおろし
小さじ2
○にんにくすりおろし
小さじ2
２カップ（400cc）
★甜麺醤
大さじ2
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★はちみつ（砂糖適量でも可）
大さじ1
★鶏ガラ顆粒
大さじ1
★豆板醤
小さじ2
適量
☆ごま油
適量
適量
作り方
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1
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【長ネギの
簡単みじん切り】
手で押さえている部分を残し、葱の中央に下まで完全に切込みを入れます。
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2
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切った部分が横になるよう90度回転させ、同じように中央に切込みを入れます。
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4
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こんにゃくの表面に、5㎜幅くらいで前面に斜めに切込みを入れます。
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5
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90℃に角度を変えて同じように切込みを入れます。
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6
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こんな感じの格子切りになります。
裏面も同じように。
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7
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さらに、一口大に角切り。
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8
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サッと茹でます。
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9
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フライパンに油を熱しにんにく・生姜を炒め香りが出てきたら葱のみじん切りとひき肉を入れて炒めます。
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10
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ひき肉に火が通り白っぽくなったら★を全部入れひと煮立させます。
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11
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⑩に⑧のこんにゃくを入れ麻婆ソースをからめながらひと煮立ちさせます。
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12
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水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で香りづけ。
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13
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器に持って、お好みで小ねぎを散らしたら出来上がり！
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【2016.7.10】
推薦レシピ
「こんにゃく」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝
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コツ・ポイント
※豆板醤はお好みで量を調整し、ピリッと
辛めにすると大人向き！おつまみにも最高！
※我が家の麻婆ソースは汁気たっぷり！
お好みで調整すると良いです。
※基本の麻婆ソースで色々アレンジして、
簡単にレパートリーＵＰ♪
辛めにすると大人向き！おつまみにも最高！
※我が家の麻婆ソースは汁気たっぷり！
お好みで調整すると良いです。
※基本の麻婆ソースで色々アレンジして、
簡単にレパートリーＵＰ♪
このレシピの生い立ち
麻婆好きの我が家は、麻婆ソースをベースに
色々アレンジ！
市販の麻婆ソースを使うと楽だけれど・・・
手作りしてみたら意外に簡単！
それからはもっぱら手作り！
辛さも具の量も好みに合わせて調整出来るので
逆に便利です！
色々アレンジ！
市販の麻婆ソースを使うと楽だけれど・・・
手作りしてみたら意外に簡単！
それからはもっぱら手作り！
辛さも具の量も好みに合わせて調整出来るので
逆に便利です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
☆ｓ４☆
