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アジバーグ＊離乳食完了期〜アレルギー対応

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Description

DHA,EPAが豊富な鯵♪小さな子でも食べやすく臭みもなく、卵不使用でもふわっふわです♪小麦、卵、乳製品不使用です。

材料 （小さめ6個分）

鯵（今回はお刺身用を使いました。ラクでした♪）
約95g
玉ねぎ
中1/4個(正味60gくらい)
しいたけ（みじん切り）
1枚分（約20g）
木綿豆腐（水切り不要）
50g
片栗粉
小さじ2
醤油
小さじ1/2
味噌
小さじ1/2
酒
小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしてレンジでしんなりするまで加熱します。600wで約2分〜

  2. 2

    玉ねぎの粗熱が取れるまで冷まします。

  3. 3

    写真

    鯵を包丁でひたすら叩き、少し粘りを出します。

  4. 4

    写真

    ポリ袋に全ての材料、粗熱が取れた玉ねぎを入れ、しっかりモミモミします。

  5. 5

    写真

    成形します。熱したフライパンに少量の油（分量外）をしき、両面に焼き色が付くまで焼きます。

  6. 6

    写真

    両面に焼き色が付いたら、水を30ccくらい（分量外）を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。5分くらい蒸し焼きにしました。

  7. 7

    写真

    中まで火が通ったら完成です♪

  8. 8

    焼く時の温度は、強めの弱火〜弱めの中火くらいです。我が家はIHなので3です。

コツ・ポイント

椎茸は嫌いなお子様も多いと思いますが、旨みが出るので、入れるのがオススメです♪

このレシピの生い立ち

ハンバーグが大好きな子供に、お魚でヘルシーにしました。
レシピID : 4199331 公開日 : 16/11/24 更新日 : 16/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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pancakeman
アジバーグ＊離乳食完了期〜アレルギー対応
by pancakeman