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柔らか鶏胸肉と長ネギのオイスター炒め

柔らか鶏胸肉と長ネギのオイスター炒めの画像

Description

プリプリ胸肉と甘〜い長ネギがオイスターの風味と絶妙にマッチしたご飯が進んじゃう一品です！

材料 （2人分）

鶏胸肉
1枚
長ネギ
1本
塩コショウ
少々
酒(下味用)
大さじ1
片栗粉
適量
●オイスターソース
大さじ2
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●にんにくチューブ
2㎝程

作り方

  1. 1

    胸肉は一口大のそぎ切りにして塩コショウと下味の酒を揉み込む。

  2. 2

    長ネギは斜めにザク切りにする。

  3. 3

    胸肉に片栗粉をまぶす。
    気持ち多めの油をフライパンで熱して胸肉を中火で両面焼く。

  4. 4

    焼いている間に●の調味料を合わせておく。

  5. 5

    胸肉に火が通ったら長ネギを入れて強火でサッと炒め、合わせておいた●を回し入れ炒め合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

胸肉はそぎ切りにすることで柔らかに。
長ネギは炒め過ぎずサッと炒めて軽くしんなりくらいがオススメです♡

このレシピの生い立ち

中華料理屋さんで食べたオイスター炒めの味付けが大好きで家で再現してみました♬
レシピID : 4200618 公開日 : 16/11/24 更新日 : 16/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (22人)
2023年3月25日
写真
Nöööla♡
鶏胸肉と葱で簡単美味しい！調味料も混ぜておけば良いので、楽チンでした。
#鶏肉柔らか
2021年1月24日
写真
k0yuri
鶏肉と長ネギのペアをいつもと違う味付けに。オイスターソース、合いました！
#ビールがすすむ
2020年3月19日
写真
ちょちょこ✫
舞茸も追加です♩美味しかったです♡
2020年3月14日
写真
めがねりんご
にんにくが効いていてとても美味です♪ありがとうございます☆
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( )
水菜ママ
柔らか鶏胸肉と長ネギのオイスター炒め
by 水菜ママ