ナポリ風♡おぼれだこ

生ダコの場合は、塩でよくもんで、軽く塩茹でして下さい。
湯がいたタコ（or茹でタコ）は、ひと口大のぶつ切りにします。
にんにくはみじん切りにします。

トマトは皮を剥き、１ｃｍの角切りにします。

１８ｃｍ程度の鍋に、オリーブ油とにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを出します。にんにくが写真の色になるまで炒めて下さい。