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副菜。簡単、肉じゃが！

副菜。簡単、肉じゃが！の画像

Description

喜ばれる定番です。

材料 （作りやすい分量）

豚こま肉
40グラム位
じゃがいも
70グラム位
玉ねぎ
50グラム位
人参
10グラム位
こんにゃく
100グラム位
椎茸
1枚
しめじ
10グラム位
えのき茸
20グラム位
◯砂糖(みりんでも)
大さじ１
◯酒
大さじ１
◯醤油
大さじ１
◯だし
適量
*だし(粉末だし小さじ半分位～でもいいです)
100ml～
*みりん
小さじ2位～
*醤油
小さじ2位～
*砂糖
小さじ2分の1位
■ ○または*の調味料で煮ますがご家庭によって加減して下さい！

作り方

  1. 1

    野菜は、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚こま肉を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    1と2を鍋に入れ出汁を足す。
    アルミハクを落とし蓋にして煮る。中火にかけ沸騰したら弱火

  4. 4

    15分位で柔らかくなる。調味料を足して更に少し煮込む。

  5. 5


    鍋のまま少し冷めるまでおくと、味が馴染んでくる。

  6. 6

    写真

    こちらは*の調味料とだしで煮た写真です

  7. 7

    写真

    少し煮汁があるので季節の葉もの野菜を彩りに添えると良いかと思います

コツ・ポイント

キノコ類を入れるとコクがでるので良く使います。
煮崩れないように沸騰したら弱火にします。
途中煮汁が少なくなってきたら、焦げないように、出汁を足します。調味料、具材はその時の献立に合わせて加減しています！

このレシピの生い立ち

家族の好きなおかず、喜ばれるので、良く作ります。'17.12.10追記→出汁を効かせると少ない調味料で美味しく頂けるので*の調味料で煮るパターンもレシピに残しました。(お弁当に煮汁が残らないように出汁量少な目で良く作っていたので)
レシピID : 4202908 公開日 : 16/11/26 更新日 : 19/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (3人)
2019年9月15日
写真
なこべぇ
家に手羽中があったので♪肉じゃがといえばこの味付けです！

美味しそうですね～☆赤ちゃんに忙しい中素敵レポに大感激です！

2019年2月13日
写真
なこべぇ
2人前です♪美味しい～と大好評でした(^-^)

美味しそうです～☆大好評頂き旦那様にもありがとうです！

2018年9月17日
写真
なこべぇ
何度も作ってます(*´∇｀)大好評です！

大好評って☆嬉し～☆美味しそう～♪レポに元気頂き大感謝です！

2018年1月28日
写真
なこべぇ
簡単だけどとても美味しくできるのでよく作ってます！

リピ嬉しい～☆なこべぇさんいつも作って下さりありがとうです♪

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イチゴ、イチゴ。
副菜。簡単、肉じゃが！
by イチゴ、イチゴ。