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豚バラ肉と大根の煮物

豚バラ肉と大根の煮物の画像

Description

大根と一緒にモリモリ！
翌日はお弁当にもどうぞー(^o^)/

材料 （3、4人分）

豚バラブロック肉
450g
大根
1/2本(小さければ2/3本)
生姜(薄切り)
3、4枚
ごま油またはサラダ油
大さじ1
水
600cc(3カップ)くらい
☆砂糖
大さじ3
☆酒
大さじ4
☆しょうゆ
大さじ5
☆(みりん)
(大さじ1)
大根の葉(あれば)
少し

作り方

  1. 1

    写真

    大根→皮をむいて乱切り

    豚肉→好きな厚みに切る(3cmくらい？)

    生姜→薄切り

  2. 2

    写真

    鍋に
    大根と
    ひたひたになるくらいの水
    を入れて火にかけ
    煮たったら火を弱めて10～20分茹でて取り出す。

  3. 3

    写真

    大根と同時進行で

    別鍋に
    湯を沸かし
    豚肉を弱火で10分ほど茹でる。

  4. 4

    写真

    厚手の鍋に
    油と生姜を入れ
    中火にかけ

    大根と豚肉を投入～

    軽く炒める

  5. 5

    写真

    水、☆の調味料を
    を加えて煮る。

    あくが出たらすくい取ってね。

    弱火で
    落としぶたをして
    約20～30分煮込むよ！

  6. 6

    写真

    時々、大根は上下を返して
    味を染み込ませてね～

  7. 7

    写真

    器によそり
    汁をかけ

    大根の葉を散らしたら

    完成でーす)^o^(

コツ・ポイント

脂と肉がきれいな層になっているブロック肉を選んでね♪

煮込む水が足りない場合は
具がしっかりかぶるまで水加減を調整して下さーい


火が強いとお肉が硬くなっちゃうから
弱火でことことことこと…(^_-)

このレシピの生い立ち

豚バラ肉と一緒なら
大根もりもり食べてもらえるから)^o^(
レシピID : 4207324 公開日 : 16/11/28 更新日 : 16/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2017年3月12日
写真
lacco
いろいろと材料がなんちゃってになってしまいましたが、良いお味ー！

レポありがと！大根しみてて美味しそ☆お口に合って良かった～♪

2017年1月16日
写真
レオシオ♡
胸肉で作りました！2日目のが味が染みて美味しかったです。リピ決定

嬉しﾚﾎﾟありがとです！ヘルシー♪2日目の方が染みますね☆

2017年1月12日
写真
徠叶ママ（＾ｕ＾）
本当に味が染みてて美味しいです(^-^)

ﾚﾎﾟありがとです！大根、良い色に作ってもらえて嬉しいです♪

2017年1月9日
写真
クックNMQN89☆
初めて豚バラブロックでも、簡単でおいしくできた。大根しみしみ◎

ﾚﾎﾟありがとです！明日はもっと大根美味しいですよ(^_-)

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( )
threeーsnow
豚バラ肉と大根の煮物
by threeーsnow