だしともやしのうま味を生かした鍋
作り方
コツ・ポイント
蓋をして、水分がなくなるまで蒸し焼きにして、緑豆春雨にだし汁を全部吸わせると、美味しくいただける鍋です。塩ポン酢はつけて食べるよりも、器に具材を取ってから垂らして食べる方が美味しいです。擦った白ごまを振りかけると味の相乗効果が楽しめます。
このレシピの生い立ち
塩ポン酢をいただいたときに、味をみて、一番お似合いの具材はなんだろうと考えて、「もやし」を選びました。もやし独特の風味はレモン味にピッタリです。塩味も効いているのでなおさらです。これを参考にして、あなたなりの心温まるお鍋を創作してください。