海老とブロッコリーの卵白炒め♡

海老は殻をむき、背わたをとります。
(冷凍海老の場合は水に5分程入れて解凍してから上記の行程)

片栗粉で揉み、水で洗う

洗った海老に酒をふり入れておく。

卵を卵白と卵黄にわけておきます

★の片栗粉と水を合わせておく

ブロッコリーは洗って小房に分ける。
芯の部分は分厚い皮を削ぎ落として一口大に切ります。
レンジで2～3分加熱する

海老の色が変わったら、●の材料を入れてひと煮立ちさせる

ブロッコリーを入れてからめたら、水溶き片栗粉を再度混ぜてから、鍋に回し入れる

卵白を入れてふわっと混ぜたら出来上がり♡